스낵 생산 기계

간식 생산 단계
그것은 첫 번째 단계로서 원자재가 그에 따라 무게를 측정하는 성분 준비로 시작합니다. 다음 단계는 산업 믹서를 사용하여 질감의 균일성과 성분 분포를 보장하는 혼합입니다. 혼합 후, 반죽 또는 원시 성분을 압출 및 구운다.

압출 :이 단계에서, 혼합 성분을 함유 한 페이스트는 압출기 다이를 통과해야한다. 이러한 단계의 기술 매개 변수 중 하나는 30 내지 60 bar에 압력을 적용하고 온도 수준을 80도에서 100도 범위로 설정하는 능력이 있습니다. 균일 한 질감과 밀도를 보장하기 위해 고려해야 할 매우 중요한 요소입니다.

베이킹 : 대류 오븐은 베이킹 목적으로 사용됩니다. 고려해야 할 중요한 매개 변수에는 일정한 온도가 포함되며, 이는 종종 약 160도에서 200도 섭씨이므로 식사가 균등하게 요리되어 수분을 잡을 수 있습니다. 또한 열의 확산을 용이하게하기 위해 베이킹 공정 전반에 걸쳐 동일한 공기압과 부피를 유지해야합니다.
위의 각 단계에서 PLC 시스템은 생산 중 균일 성을 보장하고 모든 스낵 제품에 대해 유명한 품질 수준에 부합하기 위해 이러한 변수를 실시간으로 제어하는 ​​데 사용됩니다.