식품 과정에서 압출기

피스톤 압출기 대 쌍둥이 스크류 압출기
피스톤 압출기는 파스타 압출기와 같은보다 제어되고 일관된 응용 분야에 사용되는 일반적인 푸드 프로세서입니다. DE 모터 구동 피스톤을 사용하여 기계적으로 또는 유압식으로 다이를 눌러 원통형 기계적 물체에 연속적이고 심지어 압력 출력을 제공합니다.

다른 한편으로, 트윈 스크류 압출기는 음식 스낵과 질감 단백질의 생산으로 더 잘 작동하는 것처럼 보입니다. 여기서 혼합이 더 좋을수록 음식 스낵이나 단백질을 따라 먹거리가 더 좋습니다. 트윈 스크류는 intermesh 나사로 인해보다 공격적인 방식으로 성분과 믹스 믹스를 제공하며, 이는 더 넓은 어레이 제제와 더 많은 성분을 가공 할 수 있음을 의미합니다. 이중 단계에서 더 많은 압력을 가하고 온도가 향상 될 수 있으므로 식품 가공에 이상적입니다.

따라서 프로세스에 따라 일부 푸드 프로세서는 다른 유형의 음식 압출을 사용합니다. 부드러운 반죽을 형성하는 것과 같은 간단한 작업의 경우 피스톤 압출기가 고압 응용 분야에서 작업 할 때 더 나을 것입니다. 더 나은 믹싱과 스터핑 배열이 필요한보다 복잡한 작업에서는 트윈 스크류가 이상적입니다.