음식을위한 압출기

식품 압출기의 원료에 대한 요구 사항은 무엇입니까?
1. 지방 함량
원료의 지방 함량은 스낵 압출에서 특히 중요합니다. 압착 된 간식은 바삭 바삭한 질감과 즐거운 맛을 만들기 위해 특정 양의 지방이 필요합니다. 그러나 너무 많은 지방은 기계를 통한 혼합 흐름을 방해하여 압출 과정을 방해 할 수 있습니다. 따라서 지방 함량은 권장 레벨을 초과하지 않도록 규제되어야합니다.

2. 단백질 함량
단백질 함량은 원료의 또 다른 주요 요구 사항입니다. 원료의 단백질 함량은 완제품의 질감과 전반적인 품질에 영향을 미칩니다. 단백질 함량은 애완 동물 사료 생산에 특히 중요합니다. 애완 동물 건강에 필수적인 아미노산이 필요하기 때문입니다. 그들은 또한 매력적인 애완 동물 사료의 개발에 중요한 역할을합니다.
3. 전분 내용
전분은 식품 압출의 중요한 구성 요소이며 원하는 결과를 보장하기 위해 그 함량을 정확하게 측정해야합니다. 전분은 압출 된 제품에 대한 구조적 무결성을 제공하며 원하는 텍스처를 생성하는 일을 담당합니다. 전분 함량이 너무 낮 으면 반죽이 너무 부드러워서 모양을 유지하기에는 너무 부드럽습니다. 너무 높으면 질감이 너무 단단하고 부적절하지 않습니다.