최고 등급의 식품 슬라이서

절단 모서리 수 및 밀도: 절단 모서리 수와 밀도가 높을수록 절단 효율성은 높아지지만 블레이드 재료에 대한 요구 사항도 높아집니다. 생산 요구에 따라 절삭날의 수와 밀도를 합리적으로 선택하는 것이 좋습니다.
블레이드의 경도: 블레이드의 경도는 내마모성과 재료 강도를 측정하는 중요한 지표입니다. 일반적으로 생산 요구 사항 및 식품 재료 요구 사항에 따라 적절한 칼날 경도를 선택할 수 있습니다.
블레이드 소재는 절단 효율성과 기계 수명에 영향을 미치는 주요 요소 중 하나입니다. 양고기 롤을 절단하는 데 일반적으로 사용되는 몇 가지 칼날 재료는 다음과 같습니다.

1. 스테인레스강 : 스테인레스강은 내식성과 기계적 성질이 우수하여 생선, 야채 등 부드러운 식품재료를 절단하는데 많이 사용됩니다.
2. 탄화물 : 탄화물은 고경도, 고강도, 높은 내마모성의 특성을 가지며 양고기, 쇠고기 등과 같은 단단한 식품 재료를 절단하는 데 적합합니다.
3. 세라믹 : 세라믹 블레이드는 높은 경도, 높은 내마모성 및 우수한 내식성의 특성을 가지고 있습니다. 가격은 상대적으로 높지만 빵, 비스킷, 냉동육 절단 등 식품의 고정밀 절단에 적합합니다.