퍼프드 푸드 압출기 기계

단백질 바 압출기 기계 분석:
우리가 평소에 먹는 감자칩, 스노우 케이크, 새우 스트립 등은 모두 퍼프푸드입니다. 국내 영양학계에서는 퍼프푸드를 압출식품, 폭발식품이라고도 부릅니다. 퍼프푸드에는 4가지 종류가 있습니다. 베이크형: 굽거나 튀겨서 만든 것. 프라이드형: 식용유로 튀겨서 만든 것. 압출형: 원료를 직접 압출하여 압출기로 퍼프한 것. 컬러형: 처음 세 가지를 배아로 사용하고, 보조재료를 첨가한 것.

식품 압출기 제조업체

옥수수 압출기 기계 설명:
압출기의 다양한 기능은 사료, 식품 및 산업에서 널리 사용됩니다. 압출기(건식법, 습식법, 싱글 스크류 또는 트윈 스크류)에 따라 퍼핑 공정에서 하나 또는 여러 기능을 소개합니다. 이러한 기능은 다음과 같습니다.
응고: 퍼핑 과정에서 식품이나 사료의 원료가 단단히 결합되고 응축되어 개별적인 작은 조각이 됩니다.
가스 제거: 거품이 포함된 식품이나 사료 원료는 퍼핑 과정 중에 가스가 제거됩니다.
탈수: 일반 식품이나 사료의 팽창 과정 동안 수분 함량은 원래 기준에 비해 4%-7%가 손실됩니다.
확장: 압출기의 작동 조건 및 구성에 따라 애완동물 사료 및 수생 사료의 밀도(침하 또는 부상)를 제어할 수 있습니다.
젤라틴화: 퍼핑과 조리는 음식이나 애완동물 사료를 가공하는 동안 전분(괴경이나 곡물과 같은 다양한 출처)을 젤라틴화할 수 있습니다.
분쇄: 식품이나 사료를 가공하는 동안 원료는 압출기에서 어느 정도 분쇄될 수 있습니다.

소형 식품 압출기

쿠키 반죽 압출기 기계 분류:
퍼프푸드는 일반적으로 식품 가공 중 수분 함량이 22%~28%입니다. 가공 후 제품의 유통기한에 맞게 수분 함량을 10%~12%로 만들기 위해 건조해야 합니다. 일반적으로 수분 활성도가 0.91보다 낮으면 대부분의 박테리아가 자랄 수 없습니다. 수분 활성도가 0.80보다 낮으면 대부분의 곰팡이도 자랄 수 없습니다.
압출기는 단일 스크류 압출기, 이중 스크류 압출기, 삼중 스크류 압출기로 구분됩니다.
단일 스크류 압출기는 압출 챔버의 온도를 높이기 위해 자체 속도에 의존하므로 일반적으로 단일 스크류 압출기의 속도는 분당 400-600회전으로 매우 높습니다.
트윈 스크류 압출기와 3스크류 압출기는 가열을 위해 외부 가열 시스템에 의존합니다. 트윈 스크류 압출기와 3스크류 압출기는 모두 가변 주파수 제어 소프트 스타터이므로 분당 속도는 240회전에 불과하므로 가열을 위해 외부 가열 시스템이 필요합니다.

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