퍼프 콘 압출기 기계

퍼프콘 압출기
식품 압출 및 퍼핑은 식품 재료를 압출기에서 고온, 고압 하에 놓은 다음 갑자기 정상 온도와 압력으로 방출하여 재료의 내부 구조와 특성을 변경하는 공정입니다. 이러한 재료는 일반적으로 쌀, 옥수수, 밀, 콩 등과 같은 곡물 원료로 만들어지며 물, 단백질, 미량 원소 및 기타 성분과 혼합됩니다. 압출 가공 방법은 압출기 나사의 구동력을 사용하여 재료를 앞으로 압출하는 것입니다. 재료를 혼합, 교반, 문지르고 고전단에 적용하여 전분 과립이 붕괴됩니다. 동시에 기계 캐비티의 온도와 압력이 증가한 다음 특정 모양의 다이 홀로 즉시 압출됩니다.

퍼프드 콘 압출기

퍼프 압출기
압출 및 퍼핑 기계는 다양한 퍼프 식품을 가공할 수 있으며, 스낵 식품, 인스턴트 시리얼 식품, 편의 식품 및 콩 제품과 같은 많은 식품 생산 분야에서 가공하는 데 적합합니다. 단순히 금형을 변경하면 제품 모양을 변경하여 다양한 모양과 패턴의 제품을 생산할 수 있습니다. 따라서 제품 범위가 넓고, 종류가 많으며, 색상이 완벽하며, 일련의 제품을 형성할 수 있어 생산 및 마케팅 유연성에 도움이 됩니다.
압출가공은 공급, 수송, 가공, 성형을 통합한 가공으로 연속생산이기 때문에 효율성이 높습니다.
압출 가공은 밀폐된 용기에서 수행됩니다. 장비 작동 중에는 기계를 시동 및 정지할 때 발생하는 소량의 원료 낭비를 제외하고는 일반적으로 원료 낭비가 없으며 환경으로 배출되는 배기 가스 및 폐수로 인한 오염이 발생하지 않습니다.

퍼프드 푸드 압출기

퍼프 스낵 압출기
압출 퍼핑은 고온 단시간 가공 공정이기 때문에 식품의 영양소가 거의 파괴되지 않고 외관이 파괴되며 내부 분자 구조와 특성도 변화합니다. 영양소 손실을 줄이고 소화 흡수에 도움이 됩니다.
곡물에는 셀룰로오스, 비타민, 칼슘, 인과 같은 미량 원소가 더 많이 들어 있습니다. 압출 및 퍼핑 후 이러한 성분은 완전히 미분화되어 맛이 향상됩니다. 퍼핑 후 일련의 질감 변화가 발생하여 가볍고 바삭하며 독특한 카라멜 맛이 납니다. 따라서 직접 먹거나 물에 섞어 먹는 것이 더 편리합니다.
압출 공정 중 고강도 압출, 전단, 마찰 및 가열로 인해 재료가 고온 고압 상태에서 상압 상태로 갑자기 변하고 순간적인 "플래시 증발"이 발생하므로 "부활" 현상이 발생하기 쉽지 않습니다. 원료에서 제품까지 생산 공정이 간단하고 조립 라인이 짧으며 기본적으로 오염 가능성이 없습니다. 팽창 제품의 수분 함량이 낮고 이 상태는 미생물의 생산 및 번식에 도움이 되지 않습니다. 따라서 보존 방법이 적절하다면 장기간 보존할 수 있습니다.

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