식품용 압출기

옥수수 퍼프 푸드 머신
퍼프푸드는 압출식품, 폭발식품, 경식품 등으로도 불리며, 최근 몇 년 동안 국제적으로 개발된 새로운 유형의 식품입니다. 곡물, 콩, 감자, 야채 등을 원료로 사용하여 퍼핑 장비로 가공하여 절묘한 외관, 풍부한 영양, 바삭바삭하고 맛있는 맛을 가진 다양한 식품을 생산합니다. 따라서 독특한 방식으로 대규모 식품 범주를 형성했습니다. 이러한 종류의 퍼프푸드를 생산하는 장비는 구조가 간단하고 조작이 쉽고 장비 투자가 적고 수익이 빠르기 때문에 매우 빠르게 발전했으며 큰 활력을 보였습니다.

스낵 식품 압출기

퍼프드 콘 압출기 완제품 분류:
퍼프 식품은 용도와 장비가 다르기 때문에 다음 세 가지 유형이 있습니다. 하나는 압출 퍼핑 기계를 사용하여 옥수수와 감자를 원료로 작은 식품을 생산하는 것입니다. 두 번째는 압출 퍼핑 기계를 사용하여 식물성 단백질을 원료로 조직 단백질 식품(식물성 고기)을 생산하는 것입니다. 세 번째는 곡물, 콩 또는 감자를 원료로 사용하여 퍼핑 후 주식을 만드는 것입니다. 간접 가열 퍼핑 기계의 시험 생산 외에도 정제된 곡물 퍼핑 분말을 사용하여 다양한 퍼프 식품을 시험 생산합니다.
유형 1. 주식 : 참깨케이크, 빵, 찐빵, 팬케이크 등
2. 오일티(oil tea): 퍼프 누들티.
3. 군용식품 : 압축비스킷.
4. 케이크 : 복숭아 케이크, 퍼니스 과일, 팔각 케이크, 바삭한 케이크, 월병, 인쇄 케이크, 계란말이 등.
5. 간식 : 쌀사탕, 차가운 케이크 등
6. 차가운 음식: 아이스크림과 팝시클 속재료.

통곡물 압출기

소형 단백질 바 압출기 원리:
퍼핑 기술은 물리적 가공 기술에 속하지만 고유한 특성이 있습니다. 퍼핑은 원료의 외관과 상태를 변경할 수 있을 뿐만 아니라 원료의 분자 구조와 특성을 변경하고 일부 새로운 물질을 형성할 수도 있습니다.
원리: 곡물을 압출기에 넣은 후 가열 및 가압이 진행됨에 따라 곡물의 수분이 과열되고 곡물 자체가 부드러워집니다. 일정한 고압에 도달하고 압출기 덮개를 열면 고압이 빠르게 정상 압력으로 바뀝니다. 이때 곡물의 과열된 수분이 즉시 증발하여 격렬하게 폭발합니다. 물 분자는 약 2,000배 확장될 수 있습니다. 거대한 팽창 압력은 곡물의 외부 모양을 파괴할 뿐만 아니라 곡물의 내부 분자 구조를 파괴하여 불용성 장쇄 전분을 수용성 단쇄 전분, 덱스트린 및 설탕으로 단축시킵니다. 결과적으로 압출 식품의 불용성 물질이 감소하고 수용성 물질이 증가합니다.

자격 및 영예

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