시리얼 식품 퍼핑 장비

퍼핑 가공에서는 먼저 재료에 특정 전분 함량과 낮은 단백질 함량이 있는지 확인해야 합니다. 그래야 가열 과정에서 단백질이 지나치게 바삭해져서 맛에 영향을 주지 않습니다. 일반적으로 퍼핑에 적합한 재료로는 옥수수, 밀, 쌀 등의 곡물 재료와 완두콩, 땅콩 등의 콩 재료가 있습니다.
퍼핑에 적합한 콩 성분 중 하나인 퍼핑 기계는 고온, 고압 처리를 통해 콩을 팽창시킬 수 있습니다. 퍼핑 후 콩은 바삭한 맛을 가지며 가공 과정에서 영양가가 대량으로 손실되지 않습니다.
 

대두에는 단백질 함량이 높다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 적절하게 취급하지 않으면 단백질이 과도하게 바삭해지기 쉽고 맛과 영양가에 영향을 미칩니다. 따라서 대두를 퍼핑할 때 맛과 영양 면에서 최고의 성능을 얻으려면 퍼핑 기계의 가공 매개변수를 엄격하게 제어해야 합니다.
퍼핑 기계는 일반적인 식품 가공 장비입니다. 고압 및 고온 가공의 장점을 통해 곡물과 콩을 풍부한 퍼프 식품으로 가공할 수 있습니다.