압출 된 간식 생산 라인

모델
lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
힘
5.5kw 15kw 18.5kw 22kw
용량
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

문의 보내기

제품 소개

제품 소개

대체 식품 공장이 다양한 종류의 퍼프 식품을 만들 때 주로 압출기를 사용합니다. 팝콘을 만드는 압력 쿠커와 달리 압출기는 세분화 또는 가루 원료를 받아들이고 교반, 반죽, 증기 및 기타 기능을 결합합니다. 또한 다른 다이 구멍을 사용하여 동물과 문자와 같은 3 차원 모양을 만들 수 있습니다. 생산 중에도 가열되고 멸균되기 때문에 수분 함량이 줄어들므로 퍼프 식품은 방부제없이 저장 수명을 연장 할 수 있습니다. 퍼프 식품은 생산 방법에 따라 직접 및 간접 형태로 더 나눌 수 있습니다.
직접 압출 퍼핑, 옥수수 코브 등과 같은 일반적인 제품 등. 원료가 기계 샤프트에 의해 교반 된 후, 빠른 전단 마찰 또는 증기 가열로 가열되어 짧은 시간 내에 퍼핑에 필요한 고온 및 고압을 제공 한 다음 특정 모양의 다이 홀을 통해 절단기에 의해 필요한 형태로 절단됩니다. 압출시, 외부 환경이 정상 온도와 압력이기 때문에 재료는 푹신한 효과를 얻을 수 있습니다.

제품 매개 변수

모델	힘	용량	히터	치수 (mm)
lys -65	5.5kW	50kg/h	1 kW	17208701050
lys -70	15kW	150kg/h	1 kW	17209701250
lys -85	18.5kW	200-300 kg/h	2 kW	13601870850
lys -95	22kW	400-500 kg/h	2 kW	230011701400

간접 압출 퍼핑, 일반적인 것들은 쌀 케이크 등입니다. 압출기는 교반, 증기 및 형성의 기능을 제공하며, 퍼핑은 베이킹, 튀김 또는 마이크로파 가열에 의해 달성됩니다. 이 방법은 퍼프가있는 음식이 다양한 질감과 취향을 가지고 있으며 다른 식사 경험을 만듭니다.
퍼핑 효과가 중요하지만 사람들이 식사를 멈출 수없는 간식을 만들려면 프로세스의 후반 단계의 다양한 링크도 매우 중요합니다. 예를 들어, 베이킹 전에 제품 표면에 오일을 뿌리더라도 튀김 없이도 바삭한 효과를 만들 수 있습니다. 따라서 제품이 튀김으로 표시된 경우 프라이싱 공정을 사용하지 않지만 반드시 오일이 적을 수는 없습니다.

많은 사람들이 석유를 두려워하지만 제조 공정의 관점에서 오일은 실제로 많은 중요한 작업을 가지고 있으며 제품 품질을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 팝콘을 만들 때, 적절한 양의 오일을 열 전달 매체로 사용하여 마른 옥수수를 골고루 가열하고 단일 지점 연소 현상을 줄일 수 있습니다. 원자재를 혼합하고 압출 할 때 오일을 추가하면 제품이 너무 단단하지 않도록 할 수 있습니다. 간접 압출 퍼핑 과정에서 튀김은 제품이 부풀어 오르고 두껍고 바삭한 맛을 만들 수 있습니다. 조미료 단계 동안 오일을 분무하면 조미료 분말이 표면에 고르게 부착 될 수 있습니다. 버터, 코코넛 오일 및 기타 오일을 사용하면 제품에 특수 아로마를 추가 할 수 있습니다.