옥수수 퍼프 스낵 가공 라인

옥수수 퍼프 스낵 가공 라인의 단계
옥수수 퍼프 스낵 처리 라인에는 제품의 품질과 일관성을 보장하기위한 일련의 세 심하게 제어 된 단계가 포함됩니다.
원료 준비 :
세척 및 컨디셔닝 : 옥수수 곡물을 청소하여 불순물을 제거하고 압출을위한 적절한 수분 함량을 달성하기 위해 조절됩니다.
그라인딩 : 곡물을 미세 분말로 분쇄하여 압출 과정에서 균일 성을 보장합니다.
믹싱 및 사전 조건 :
옥수수 밀가루는 물, 기름, 소금 및 필요한 첨가제와 혼합됩니다. 사전 조건은 전분의 부분 젤라틴 화을 제공하는 열처리를 포함하여 압출 중 팽창을 향상시킵니다.
압출 :
압출기에서, 혼합물에 고압 및 온도가 적용되어 전분이 젤라틴 화되고 팽창하여 퍼프 구조를 형성한다.

압출에 영향을 미치는 요인 : 온도, 압력, 나사 속도 및 수분 함량은 최적의 질감과 품질을 달성하기 위해 세 심하게 제어됩니다.
절단 및 형성 :
연속 퍼프 제품은 압출기를 빠져 나갈 때 원하는 모양과 크기로 절단됩니다.
건조:
압출 된 간식은 수분 함량을 줄이고 바삭성을 보존하면서 유통 기한을 연장하기 위해 건조됩니다.
향료 :
스낵은 텀블링 또는 스프레이를 통해 향료로 코팅되어 표면을 가로 지르는 고등분합니다.
포장 :
마지막으로, 향이 나는 스낵은 수분 흡수를 방지하고 제품 품질을 유지하기 위해 밀폐 된 용기에 포장되어 있습니다.